طرز تهیه حلیم مرغ با گندم بدون شیر ساده و خوشمزه

 

مواد لازم برای تهیه حلیم مرغ

• گندم بدون پوست    ۱ لیوان
• سینه مرغ    نصف ۱ سینه
• ران مرغ    ۱ عدد
• آب    ۶ لیوان
• نمک و برگ بو و دارچین    به مقدار لازم

طرز تهیه حلیم مرغ ساده با گندم بدون شیر

مرحله اول ( آماده سازی )
ابتدا گندم را چند ساعت از قبل خیس می کنیم سپس درون قابلمه ریخته و نصف سینه و یک عدد ران مرغ و مقداری برگ بو و چوب دارچین و نمک را میگذاریم به مدت ۲ ساعت خوب بپزد. در حین پختن حتما کف روی حلیم را بگیرید. می توان از مقدار مساوی گندم و مرغ استفاده کرد ولی این مقدار گفته شده به شما یه حلیم مرغ فوق العاده خوشمزه را می دهد.

 

مرحله دوم ( میکس کردن و پخت حلیم )
بعد از ۲ ساعت از پخت حلیم، گندم را بین دو انگشت فشار داده اگر له شد مرغ را بیرون آورده و ریش ریش می کنید و مجدد به قابلمه بر می گردانیم ( اگر گندم سفت بود دوباره زمان داده تا خوب بپزد) سپس با کمک گوشت کوب برقی یا مخلوط کن یا غذاساز یا اگر هیچکدام از این ها را در دسترس نداشتید با قاشق گندم را به دیواره قابلمه بکشید و خوب میکس کنید ۲۰ دقیقه زمان بدهید سپس در ظرف سرو کشیده همراه با دارچین و روغن کرمانشاهی یا کره تزئین کنید.

 

نکات و فوت و فن های حلیم مرغ و گندم

1. این مقدار حلیم مرغ برای ۶-۷ نفر کافیه.
2. هر پیمانه گندم ۶ برابر آب می خواهد.
3. بزارید خیلی خوب جا بیفته مدام هم بزنید تا ته نگیره.
4. اگر حلیم شما سفت شد مقداری آبجوش بهش اضافه کنید.
5. می توان برای خوشمزه تر شدن حلیم از آب مرغ نیز استفاده کرد.
6. هر چقدر حرارت زیر قابلمه کمتر باشد و بیشتر جا بیفتد حلیم مرغ خوشمزه تری خواهیم داشت.
7. چوپ دارچین را بعد از پخت از قابلمه دربیاورید.

طرز تهیه کتلت ماهی چرخ کرده خوشمزه و فوری به صورت مرحله به مرحله

 

مواد لازم برای کتلت ماهی

• فیله ماهی بی استخوان 350 گرم
• سبزی معطر 5 تا 6 ساقه
• سیر 3 حبه
• نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم
• روغن به میزان لازم

طرز تهیه کتلت با ماهی

1. طرز تهیه کتلت ماهی چرخ کرده
مرحله اول آماده سازی سبزیجات: ابتدا سبزی ها را شسته و زمانی که آب اضافی آنها خارج شد سبزی ها را ساطوری ریز می کنیم. سیر را پوست کنده و رنده ریز می کنیم.

2.مرحله دوم: چرخ کردن ماهی
ماهی فیله شده را به وسیله غذا ساز و یا چرخ گوشت خوب چرخ می کنیم.

3.مرحله سوم: آماده سازی مواد کتلت
حالا سیر و سبزیجات را به ماهی افزوده و خوب ورز می دهیم تا کاملا یکدست شود در نهایت نمک فلفل و آویش را می افزاییم و باز مخلوط می کنیم.

4.مرحله چهارم: پخت کتلت ماهی به روش اول
تابه ای را روی حرارت گذاشته و داخل آن روغن می ریزیم. حالا از مواد کتلت ماهی به اندازه یک نارنگی کوچک برمی داریم بین دو دست شکل می دهیم و داخل تابه سرخ می کنیم.

5.مرحله آخر: پخت کتلت ماهی به روش دوم
3 قاشق غذا خوری روغن داخل مواد کتلت می ریزیم و خوب ورز می دهیم حالا کف یک سینی را چرب کرده و مواد کتلت را به شکل دلخواه داخل سینی می گذاریم و داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15 دقیقه می پزیم و نوش جان.

نکات مهم و فوت و فن تهیه کتلت ماهی

1. در کتلت ماهی از ادویه ماهی هم می توانید استفاده کنید.
2. سبزی معطر داخل این کتلت شامل (نعنا، جعفری و شوید) می شود.
3. پخت این کتلت در فر کاملا این غذا را رژیمی و سالم می کند.

طرز تهیه سس تارتار خانگی و حرفه ای به روش رستورانی

 

مواد لازم برای تهیه سس تارتار رستورانی

 

• سس مایونز    ۱ پیاله

• خیار شور    ۵ عدد
• شوید ساطوری شده    ۲ قاشق غذا خوری
• جعفری ساطوری شده    ۲ قاشق غذا خوری
• نمک، فلفل هندی و آویشن    به میزان لازم
• آب لیمو    ۲ قاشق غذا خوری
• سس خردل    ۲ قاشق غذا خوری
• پیازچه ساطوری شده    ۲ قاشق غذا خوری

 

طرز تهیه سس تارتار خانگی و حرفه ای

 

مرحله اول: خیار شور

برای آماده سازی سس تارتار لازم است که ابتدا خیارشور ها را شسته و سر و ته خیارشور را بگیرید و سپس برای آماده سازی سس تارتار می توانید آن را با رنده و یا کارد آشپزخانه انجام دهید و یا از غذاساز استفاده کنید. بنابراین در یک کاسه با اندازه مناسب خیارشورها را رنده ریز کنید و یا در غذاساز بریزید و باقی مواد را نیز در غذاساز ترکیب کنید.

 

مرحله دوم: سبزیجات

ابتدا سبزی ها را پاک کرده و خوب بشوئید و سپس برای اینکه سبزی ها ریز و ساطوری شده در سس تارتار باشند، سبزیجات را به خیارشورها در غذاساز اضافه کنید و چند پالس بزنید تا به خوبی با هم ترکیب شوند.

 

مرحله سوم: چاشنی

ادویه ها را به مقدار لازم به همراه آب لیمو به داخل غذاساز اضافه کنید.

 

مرحله چهارم: سس مایونز و خردل

در پایان کار سس های مورد نظر را نیز اضافه کرده و چند پالس بزنید تا به خوبی سس تارتار شما مواد اولیه اش با هم در غذاساز ترکیب شود تا یک سس تارتار یکدست داشته باشید.

 

مرحله پنجم: پایان کار

سس تارتار بدست آمده را در ظرف دربداری بریزید و در یخچال به مدت ۱ ساعت قرار دهید تا سس تارتار شما آماده شود و برای سرو در کنار فست فود مورد نظر آماده باشد و نوش جان فرمائید.

 

نکات مهم در تهیه سس تارتار رستورانی

1. سس تارتار را می توانید به مدت ۲ هفته در یخچال نگهداری کنید.

2. می توانید از سبزی پونه در سس تارتار استفاده کنید.
3. اگر از طعم تند لذت می برید از فلفل هندی سفید در سس تارتار استفاده کنید در غیر اینصورت از فلفل سیاه و یا پاپریکا استفاده کنید.
4. می توانید ماست چکیده را جایگزین سس مایونز کنید.
5. سس تارتار را می توانید در کنار میگو سوخاری و ماهی و فیله مرغ و گوشت و … نیز استفاده کنید.
6. برای آماده سازی سس تارتار می توانید از غذاساز استفاده کنید و یا با ابزار دستی سس تارتار را تهیه کنید.
7. برای زیبایی در سرو سس تارتار یا هر سس دیگری می توانید داخل یک فلفل دلمه ای را خالی کنید و سپس سس مورد نظر را در آن بریزید.

طرز تهیه شربت آبلیمو زعفرانی خوشمزه و مجلسی با دستور آسان و مرحله به مرحله

 

مواد لازم برای شربت آبلیمو

• آب لیمو 100 گرم
• شکر 200 گرم
• آب 3 لیوان
• گلاب (به دلخواه) 50 گرم
• زعفران دم شده (به دلخواه) 2 قاشق غذا خوری

 

دستور پخت شربت آبلیمو خانگی خوشمزه زعفرانی

 

1. طرز تهیه شربت آبلیمو زعفرانی مجلسی

مرحله اول آماده سازی شهد شربت آبلیمو: ابتدا شکر را به همراه آب (برگ به لیمو به دلخواه) داخل قابلمه ای ریخته و روی حرارت می گذاریم تا تمام ذرات شکر داخل آب حل شود و بعد از روی حرارت برمی داریم.

2. مرحله دوم: افزودن آبلیمو

حالا گلاب و آبلیمو را به شهد آماده شده می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم.

 

3. مرحله سوم: تهیه شربت

شربت آماده شده را در پارچ بزرگی ریخته و با 3 لیوان آب مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم تا سرد و تگری شود.

 

4. مرحله آخر: سرو شربت آبلیمو

حالا شربت را داخل لیوان ها ریخته و در کنار برگ نعنا تزئین و سرو کنید.

 

منبع: بهترین غذاهای خانگی

طرز تهیه آش ترخینه دوغ عذای محلی اراک خوشمزه و بی نظیر

 

 

مواد لازم برای آش ترخینه

• ترخینه دوغ    3 عدد
• پیاز درشت خلالی شده    2 عدد
• نخود    1/3 پیمانه
• لوبیا چیتی    1/3 پیمانه
• عدس    1/3 پیمانه
• سبزی آش    1 پیمانه
• ماست    به میزان لازم
• نمک، فلفل و زرد چوبه    به میزان لازم
• نعنا داغ    به میزان لازم
• روغن    به میزان لازم

 

دستور پخت آش ترخینه دوغ اراک با حبوبات و ماست

 

1. طرز تهیه آش ترخینه دوغ اراکی

مرحله اول آماده سازی حبوبات: ابتدا حبوبات را شسته و از 24 ساعت قبل از پخت آش، آنها را داخل آب خیس می کنیم در این مدت چندین بار آن را عوض می کنیم.

2. مرحله دوم: آماده سازی ترخینه دوغ

ترخینه را از شب قبل در 4 لیوان آب خیس می کنیم.

 

3. مرحله سوم: پخت حبوبات

حالا قابلمه مناسبی را روی حرارت می گذاریم، نخود و لوبیا را داخل آن ریخته و اجازه می دهیم تا کاملا پخته شوند.

 

4. مرحله چهارم: افزودن عدس و ترخینه

زمانی که نخود و لوبیا کاملا پخته شد، عدس و ترخینه را به حبوبات می افزاییم و اجازه می دهیم تا خوب عدس هم پخته شود.

 

5. مرحله پنجم: آماده سازی پیاز

داخل تابه ای روغن ریخته و پیاز خلالی شده را داخل آن تفت می دهیم تا طلایی شوند سپس به آن زرد چوبه افزوده و از روی حرارت بر می داریم.

 

6. مرحله ششم: افزودن سبزی آش

در این زمان که عدس کاملا پخته شده سبزی آش و نیمی از پیاز داغ را به آش افزوده و اجازه می دهیم تا آش کاملا جا بیفتد.

 

7. مرحله آخر: سرو آش ترخینه

در انتها نمک و فلفل آش ترخینه را اندازه کرده و داخل ظرف زیبایی ریخته و با نعنا داغ، پیاز داغ و ماست آن را تزئین و نوش جان کنید.

طرز تهیه نرگسی پلو یا سیر پلو ساده و خوشمزه

 

مواد لازم برای تهیه نرگسی پلو شیرازی

• برنج ۴ پیمانه

• سیر ۱ بوته
• عدس ۱ پیمانه
• زردک ۴ عدد
• شوید ۱/۲ پیمانه
• پیاز ۱ عدد
• زعفران به مقدار لازم
• نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

 

طرز تهیه نرگسی پلو یا سیر پلو

 

مرحله اول : آماده سازی مواد نرگسی پلو

برنج را از چند ساعت قبل با نمک خیس کنید. پوست سیر را جدا کرده و رنده کنید سپس عدس را با مقداری آب ولرم برای ۱ ساعت خیس کنید و بعد از آن بریزید داخل قابلمه با مقداری نمک زمان دهید تا پخته شود.

 

مرحله دوم : عسلی کردن پیاز

پیاز را شسته و خلالی خرد کنید سپس داخل تابه با مقداری روغن تفت دهید وقتی سبک شد کمی زردچوبه اضافه می کنیم سپس زردک ها را با رنده درشت یا خلال درشت خرد کرده و پیازمون رو اضافه می کنیم و درب تابه را گذاشته تا زردک ها با بخار کمی نرم شوند و به روغن بیفتند.

 

مرحله سوم : اضافه کردن سیر و عدس

وقتی زردک نرم شد سیر رنده شده را اضافه و تفت داده تا عطر سیر خارج شود. عدس پخته شده را آبکش کرده و به موادمون اضافه کنید سپس مقداری فلفل سیاه به همراه پودر لیموعمانی افزوده و مخلوط می کنیم.

 

مرحله چهارم : دم گذاشتن نرگسی پلو

برنج را روی حرارت گذاشته تا به جوش بیاد سپس وقتی نرم شد آبکش کرده و کف قابلمه روغن ریخته و ته دیگ مورد نظر را می گذاریم. سپس یک لایه برنج ریخته و مقدار از مواد نرگسی را می ریزیم و با برنج مخلوط می کنیم این کار را ادامه می دهیم تا مواد نرگسی تمام شود. سپس برنج را بمدت ۴۵ دقیقه دم می گذاریم تا پخته شود و در انتهای پخت کمی کره یا روغن روی نرگسی پلو ریخته و در ظرف سرو کشیده و به تنهایی یا با مرغ پخته شده میل نماید. نوش جان

 

نکات کلیدی در تهیه نرگسی پلو

1. اگر زردک در اختیار نداشتین هویج را جایگزین کنید.

2. بجای پودر لیمو عمانی می توانید کمی آبلیمو اضافه کنید.
3. اگر دوست دارید پلو شما رنگ زرد نداشته باشد زردچوبه را حذف کنید.
4. نرگسی پلو را با گوشت یا ماهی نیز می توانید طبخ کنید.
5. آب عدس را حین خیس خوردن ۲ بار عوض کنید تا نفخش از بین برود.

طرز تهیه جواهر پلو با مرغ مجلسی و خوشمزه آسان و مرحله به مرحله

 

مواد لازم برای تهیه جواهر پلو شیرازی

• برنج ۲ پیمانه

• سینه مرغ یا فیله مرغ به مقدار لازم
• هویج ۲ عدد
• خلال پسته ۵۰ گرم
• خلال بادام ۵۰ گرم
• کشمش ۱/۲ پیمانه
• زرشک ۱/۴ پیمانه
• خلال پوست پرتقال ۱/۲ پیمانه
• گلاب ۱/۴ پیمانه
• شکر ۲ ق غذا خوری
• کره به مقدار لازم
• زعفران به مقدار لازم
• نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر به مقدار لازم

 

طرز تهیه جواهر پلو با مرغ مجلسی

 

مرحله اول : مرینت کردن سینه مرغ

ابتدا سینه مرغ را به دلخواه مکعبی خرد کرده یا نواری برش داده و یا درسته پخته سپس سینه مرغ را با زعفران و ۱ ق غذا خوری آبلیمو و نمک و فلفل سیاه و پودر سیر خوب مزه دار کنیم و برای ۱ ساعت بگذارید داخل یخچال سپس از یخچال خارج کرده سپس داخل تابه با مقداری روغن خوب سرخ می کنیم (اگر حلزونی میخواهید با کمک یک خلال دندان خوب فیکس کنید سپس آنها را سرخ کرده و اگر ریش ریش می خواهید مرغ را با مقداری آب پخته سپس ریش ریش کنید) مرغ را با توجه به نوع انتخابی شما حاضر کنید.

 

مرحله دوم : خیساندن آجیل جواهر پلو

خلال بادام و پسته را با گلاب خیس کنید و کنار بگذارید.

خلال پوست پرتقال را خیس کرده و چندین بار آبش را عوض می کنیم سپس چند بار جوشانده و هر بار آب سرد روی خلال ها گرفته این کار را تکرار کرده تا تلخی خلال پرتقال از بین برود. زرشک را نیز با مقداری آب خیس کرده. هویج را رنده کنید یا به صورت رشته ای خرد کنید.

 

مرحله سوم : دم گذاشتن برنج

برنج را از قبل با نمک خیس کنید و روی حرارت گذاشته تا به جوش بیاد کف روی برنج را گرفته و آبکش کنید ته دیگ سیب زمینی آغشته به کنجد را کف قابلمه بچینید سپس برنج را دم گذاشته و در انتهای پخت مقداری زعفران و کره روی برنج ریخته.

 

مرحله آخر

هویج ها را با مقداری آب و یک ق غذا خوری شکر داخل تابه ریخته تا نرم شود و در انتهای کمی زعفران به هویج ها می زنیم تا خوش رنگ شوند.

خلال بادام و پسته و پرتغال را داخل تابه ای کوچک با مقداری کره خوب تفت داده.

زرشک را با مقداری شکر و آب خوب تفت می دهیم.

کشمش را نیز با مقداری کره تفت می دهیم تا پف کند.

در آخر برنج را در ظرف دیس کشیده و به صورت خط خط و تیکه تیکه یک لایه مرغ و یک لایه هویج و ... همین طور همه مواد آجیل را روی جواهر پلو ریخته و همراه با سالاد میل کنید. نوش جان

 

نکات کلیدی در تهیه جواهر پلو مجلسی

• اگر زمان کافی برای تهیه جواهر پلو داشتید خلال بادام و پسته را از شب قبل خیس کنید.

• آخرین باری که خلال پرتقال را می جوشانید کمی شکر داخلش ریخته.
• از ران مرغ نیز می توانید استفاده کنید.
• از قیصی یا آلبالو نیز در تهیه آجیل جواهر پلو می توان استفاده کرد.

 

منبع: ببین و بپز

طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر با قارچ و پنیر خوشمزه و کشدار

 

مواد لازم برای کوکو سیب زمینی شکم پر

• سیب زمینی 4 عدد
• تخم مرغ 2 عدد
• پیازچه 4 شاخه
• قارچ 200 گرم
• پنیر پیتزا به میزان لازم
• نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
• روغن به میزان لازم

 

دستور پخت کوکو سیب زمینی شکم پر

 

1. طرز تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر با قارچ

مرحله اول آماده سازی مواد میانی: ابتدا داخل تابه ای روغن ریخته و قارچ ورقه شده را با حرارت زیاد خوب تفت می دهیم زمانی که آب قارچ کاملا گرفته شد پیاز را هم افزوده و خوب تفت می دهیم،؛ نمک، و فلفل به آن می افزاییم و از روی حرارت برمی داریم در نهایت که خنک شده پنیر پیتزا را هم به آن افزوده مخلوط می کنیم و آماده می گذاریم.

 

2. دوم: آماده سازی سیب زمینی

سیب زمینی ها را داخل آب ریخته و به همراه کمی نمک اجازه دهید تا کاملا پخته شوند.

 

3. مرحله سوم: تهیه کوکو سیب زمینی شکم پر

حالا سیب زمینی ها را پوست گرفته و کاملا له می کنیم و به آن نمک فلفل و تخم مرغ افزوده و مخلوط می کنیم تا بافتی خمیری به دست آید.

 

4. مرحله چهارم: افزودن مواد میانی

حالا از سیب زمینی آماده شده به اندازه یک نارنگی کوچک برمی داریم وسط آن از مواد میانی گذاشته و مواد را می بندیم طوری که مواد بیرون نزند.

 

5. مرحله آخر: پخت کوکو سیب زمینی شکم پر

حالا کوکو های آماده شده را داخل تابه تفلونی که در آن روغن ریخته ایم و خوب داغ شده است چیده و دو سمت آن را سرخ می کنیم. حالا کوکو شکم پر کشدار را نوش جان کنید.

 

نکات مهم و فوت و فن تهیه سیب زمینی شکم پر

• اگر سیب زمینی بافت خوبی برای این کار نداشت از 1 تا 2 قاشق غذا خوری آرد سوخاری استفاده کنید.

• ادویه هایی مثل آویشن و جز هندی برای این غذا بسیار مناسب می باشد.
• از سس گوشتی هم برای به عنوان مواد میانی می توانید استفاده کنید.

طرز تهیه آش اوماج تبریزی خوشمزه و ساده با دستور آسان

 

مواد لازم برای آش اوماج

• سبزی آش 250 گرم
• عدس 1 پیمانه
• پیاز 2 عدد
• آرد سفید 2 قاشق غذا خوری
• نمک،فلفل، زردچوبه به میزان لازم
• آب قلم به میزان لازم
• روغن به میزان لازم

طرز تهیه آش اوماج ساده تبریز

 
1. طرز تهیه آش اوماج تبریزی خوشمزه و جا افتاده
مرحله اول آماده سازی اوماج: آرد را با کمی زرد چوبه مخلوط می کنیم و به همراه کمی آب خمیری از این مواد تهیه می کنیم.حالا خمیر را به گلوله هایی به اندازه عدس شکل می دهیم و داخل سینی می گذاریم، سپس روی بخاری یا مقابل آفتاب گذاشته تا کاملا خشک شوند.

 

2. مرحله دوم: تهیه آش اوماج

ابتدا پیاز را خلالی می کنیم و داخل قابلمه ای به همراه پیاز خوب تفت می دهیم تا کاملا طلایی شود؛ حالا به آن نمک، فلفل و زردچوبه می زنیم و حالا عدس و آب قلم را به پیاز داغ افزوده و اجازه می دهیم تا عدس خوب بپزد.

 

3. مرحله سوم: افزودن سبزی آش
حالا که عدس نیم پز شد؛ سبزی آش را می افزاییم و اجازه می دهیم تا پخت کامل عدس سبزی هم پخته شود.

 

4. مرحله چهارم: افزودن اوماج
حالا اوماج ها را افزوده و مدام مخلوط می کنیم تا کاملا پخته شوند و به هم نچسبند.

 

5. مرحله آخر: سرو آش اوماج
در نهایت آش بافت غلیظی پیدا می کند و اوماج ها کاملا پف می کنند، در این مرحله نمک و فلفل آش اوماج را اندازه کنید و در ظرف زیبایی ریخته و سرو می کنیم نوش جان.

 

سبزی آش اوماج 
سبزی آش اوماج شامل: ریحان، مرزه، تره است. در صورت در دسترس نبودن سبزی تازه از سبزی خشک هم می توانید استفاده کنید.

طرز تهیه رول حلوای مجلسی با نان میکادو خوشمزه و بی نظیر

 

مواد لازم برای تهیه رول حلوای مجلسی

• آرد برنج ۲ لیوان

• شکر ۱ لیوان
• روغن مایع نصف لیوان
• کره ۵۰ گرم
• عرق گلاب و هل هر دو باهم ۱ لیوان
• آب ۱ لیوان
• زعفران دم کرده ۱ فنجان
• نان میکادو ۱ بسته

 

طرز تهیه رول حلوای مجلسی با نان میکادو

 

مرحله اول: شربت

ابتدا یک قابلمه کوچک برداشته و در آن شکر را به همراه آب اضافه کرده و بر روی حرارت متوسط قرار دهید، وقتی شکر در آب حل شد و در اطراف ظرف مروارید زد متوجه می شوید که شربت در حال آماده سازی است؛ در این مرحله زعفران را به همراه عرق هل و گلاب به شربت اضافه کرده و کمی هم بزنید و سپس از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.

 

مرحله دوم: آرد برنج

ابتدا آرد برنج را الک کرده و در ماهی تابه برزید و بر روی حرارت ملایم تفت دهید به مدت ۲۰-۳۰ دقیقه.

 

مرحله سوم: ترکیب کردن

در این مرحله شربت بار را به همراه کره و روغن مایع به آرد برنج اضافه کرده و خوب و مرتب هم بزنید تا مواد به خورد هم برود. این کار را بر روی گاز انجام دهید. آب حلوا که بخار شد حلوا را از روی حرارت برداشته و همچنان هم بزنید.

 

مرحله چهارم: نان میکادو

بر روی میز کار نان میکادو را قرار دهید و تا حلوا گرم است آن را بر روی نان بگذارید و به کمک کارد آشپزخانه حلوا را بر روی نان میکادو پهن کنید و از یک سمت نان میکادو را بپیچید تا رول حلوای شما آماده شود.

 

مرحله پنجم: پایان کار

بعد از این که رول حلوا آماده شد، رول حلوا را داخل نایلون قرار دهید و به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا فرم خودش را بگیرد و سپس از یخچال درآورده و رول حلوای مجلسی را برش دهید و در ظرف مورد نظر به همراه غنچه گل محمدی و یا هر چه که در نظر دارید تزئین کنید.

 

نکات مهم در تهیه رول حلوای مجلسی

1. هنگام کار با نان میکادو سرعت عمل داشته باشید زیرا نان میکادو سریع خشک می شود.

2. سعی کنید برای آماده سازی رول حلوا دو نفری کار را انجام دهید.
3. رول حلوا را نه خیلی کم حلوا بریزید و نه خیلی زیاد. به اندازه متوسط حلوا بر روی نان میکادو قرار دهید تا هنگام پهن کردن به قطر ۲ میل باشد.
4. بهتر است ۱ ساعت حلوا را در یخچال بگذارید تا هنگام برش رول حلوا له نشود.