۲ طرز تهیه حلوا زعفرانی و ساده با آرد گندم برای افطار | خبرگزاری ایلنا

 

مواد لازم برای ترحلوای زعفرانی خانگی برای 4 نفر

  • نشاسته    1 پیمانه
  • آرد برنج    1/2 پیمانه
  • شیر    6 پیمانه
  • آب    4 پیمانه
  • شکر    3 پیمانه
  • گلاب    1 پیمانه
  • زعفران    به میزان لازم
  • خلال بادام و پسته       به میزان لازم

 
دستور پخت ترحلوای شیرازی زعفرانی خانگی با شیر و نشاسته برای 4 نفر
 

1. طرز تهیه ترحلوای خوشمزه و مجلسی با آرد برنج
مرحله اول: ابتدا نشاسته را با آب سرد مخلوط کرده و با دست خوب تست می کنیم تا تمام ذرات نشاسته خوب حل شوند حالا یک صافی روی قابلمه تفلون قرار می دهیم و آب و نشاسته را از صافی عبور داده و داخل قابلمه میریزیم تا ذرات اضافی آن جدا شود.

 

2. مرحله دوم: آماده سازی آرد برنج
حالا آرد برنج را با شیر مخلوط کرده خوب که یکدست شد از همان صافی عبور داده و به مخلوط آب و نشاسته می افزاییم.

 

3. مرحله سوم: گذاشتن روی حرارت
مواد آماده شده را روی حرارت ملایم گذاشته و مخلوط می کنیم تا به آرامی به غلظت برسند.

 

4. مرحله چهارم: افزودن شکر و گلاب
در این مرحله شکر و گلاب را به مواد می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا تمام ذرات شکر در مواد حل شود.

 

5. مرحله پنجم: افزودن زعفران
مدام حلوا را مخلوط کنید تا غلظت آن به مرحله ای برسد که پشت قاشق مواد کاملا باقی بماند و نریزد، حالا زعفران را به حلوا می افزاییم.

 

6. مرحله ششم: سرو تر حلوا شیرازی
حالا ظرف چهار گوش دیواره دار را انتخاب کنید و کمی ظرف را مرطوب کنید حالا مواد تر حلوا را داخل ظرف بریزید و کمی که از حرارت افتاد داخل یخچال بگذارید بعد از اینکه کاملا سرد شد از داخل ظرف خارج کرده به شکل دلخواه برش کرده، داخل ظرف سرو چیده و با پسته و بادام تزیین و نوش جان کنید.