مواد لازم برای کوکو سبزی با سبزی خشک
- سبزی خشک 1 لیوان
- تخم مرغ 3 عدد
- آرد سفید 2 قاشق غذا خوری
- پودر گردو 2 قاشق غذا خوری
- نمک، فلفل و زرد چوبه به میزان لازم
- روغن به میزان لازم
- پودر پیاز به میزان لازم
طرز تهیه کوکو سبزی با سبزی خشک بسیار لطیف و عالی
مرحله اول: ابتدا سبز خشک را پیمانه کرده و بعد داخل کاسه آبی ریخته و 1 ساعت زمان می دهیم تا سبزی ها کاملا نرم شود، حالا آبکش می کنیم و کمی سبزی را می فشاریم تا آب اضافی آن خارج شود.
مرحله دوم: آماده سازی تخم مرغ
تخم مرغ ها را داخل کاسه مناسبی شکسته و به آن نمک، فلفل، زرد چوبه و پودر پیاز می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا مواد کاملا یکدست شود.
مرحله سوم: افزودن آرد
در این مرحله آرد و پودر گردو را به مواد تخم مرغی افزوده و خوب مخلوط می کنیم.
مرحله چهارم: افزودن سبزی
حالا سبزی خشک را هم به باقی مواد می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم.
مرحله پنجم: پخت کوکو
داخل تابه مناسبی روغن ریخته و زمان می دهیم تا کاملا داغ شود؛ حالا مواد کوکو را دانه به دانه و یا یک تکه داخل روغن ریخته و دو سمت کوکو سبزی را سرخ می کنیم.
مرحله آخر: سرو کوکو سبزی با سبزی خشک
- حالا کوکو را داخل ظرف زیبایی چیده و در کنار گوجه خرد شده و نان و یا برنج نوش جان کنید.
- نکات مهم و فوت و فن تهیه کوکو سبزی با سبزی خشک و گردو پودر شده
- سبزی خشک شامل: جعفری، شوید، ریحان و مرزه می باشد.
