مواد لازم برای ناگت مرغ
- مرغ چرخ شده 400 گرم
- زرده تخم مرغ 2 عدد
- پودر سوخاری 1 پیمانه
- سس مایونز 1 قاشق غذا خوری
- کره 2 قاشق غذاخوری
- روغن جهت سرخ کردن به میزان لازم
- نمک، فلفل، پودر سیر، پودر پیاز، جوز هندی، آویشن به میزان لازم
دستور پخت ناگت مرغ سوخاری
1. طرز تهیه ناگت مرغ خانگی
ابتدا مرغ ها را به همراه تخم مرغ، کره، سس مایونز و ادویه داخل غذا ساز ریخته و آسیاب کنید. تا جایی که همراه پره های همزن به یک سمت رفته و گلوله شود.
2. مرحله دوم تهیه ناگت مرغ سوخاری
حالا تست کنید اگر خمیر انسجام کافی برای قالب زدن را نداشت 2 قاشق غذا خوری از پودر سوخاری افزوده و حسابی ورز دهید تا به بافت دلخواه برسید.
3. مرحله سوم پخت ناگت مرغ
در این مرحله روی میز کار آرد سوخاری بریزید و خمیر گوشتی آماده شده را با دست روی آرد سوخاری ریخته و کاملا صاف کنید تا قطر 1 سانتی متر. حالا روی خمیر را هم با پودر سوخاری بپوشانید کمی فشار دهید تا به ناگت ها بچسبد.
4. مرحله چهارم تهیه ناگت مرغ
حالا با کاتر به شکل دلخواه برش دهید و داخل ظرف درب داری چیده و بین هر طبقه حتما پلاستیک یا کاغذ روغنی قرار دهید و در فریزر نگهداری کنید.
5. مرحله پنجم پخت ناگت مرغ پفکی
حالا ناگت ها را داخل تابه که داخل آن روغن ریخته اید با حرارت کم سرخ کرده و در کنار سس های مختلف نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه ناگت مرغ خانگی خوشمزه و مجلسی
- بهتر است برای مرغ چرخ شده از ترکیب ران و سینه استفاده کنید تا چربی کمی هم داشته باشد.
- اگر به ادویه ای حساسیت دارید آن را حذف کنید.
- پودر سوخاری را از ترکیب ادویه ها و مغز خشک شده نان ساندویچی تهیه کنید تا تازه و سالم باشد.
منبع: آشپزی لذت بخش
سایت شما عالی هستش
امیدوارم موفق باشید